Kuruluş Hikayesi ve İlk Adımlar
Develi’nin hikâyesi, 1912 yılında Gaziantep’te küçük bir kebap dükkânında başladı. Bugünkü mirası, Arif Develi ve ailesi tarafından İstanbul’a taşınarak büyütüldü. Samatya’da açılan ilk İstanbul şubesi kısa sürede ünlendi ve ardından Etiler, Kalamış, Florya gibi prestijli lokasyonlarda şubeler açıldı. Develi, geleneksel Antep tariflerini korurken, sunum ve hizmette lüks segmenti benimseyerek Türkiye’nin en itibarlı kebap restoran zincirlerinden biri hâline geldi.
Logosundan Sloganına Markanın Kimliği
Develi logosu, zarif bir font ve altın detaylarla hazırlanmıştır. Siyah ve altın renk kombinasyonu lüks ve ustalığı temsil eder. \'Kebapta Ustalığın Adı\' sloganı, markanın köklü mutfak bilgisini ve kalite iddiasını doğrudan yansıtır. Develi’nin marka kimliği; geleneksel lezzetlerin estetik sunumla birleştiği, aileden gelen ustalığın kurumsallıkla bütünleştiği bir yapı üzerine kuruludur. Mekânları hem elit davetlerin hem de aile yemeklerinin adresi olmuştur.
Ürün Çeşitliliği ve Teknolojik Yenilikler
Develi menüsünde ızgara kebaplar, fıstıklı kebap, kuşbaşı, ciğer, lahmacun, Antep usulü meze çeşitleri, fırın ürünleri ve baklava gibi tatlılar yer alır. Yalnızca lezzet değil; tabak sunumları, şık servis takımları ve mekân ambiyansı da markanın deneyimini güçlendirir. Dijital rezervasyon sistemi, online sipariş altyapısı ve özel etkinlik organizasyonlarıyla hizmet modelini teknolojik olarak da güncellemiştir. Develi ürünleri ayrıca marketlerde ve e-ticaret kanallarında da satılmaya başlanmıştır.
Globalleşme Yolculuğu ve Uluslararası Başarılar
Develi, şu an sadece Türkiye’de faaliyet gösterse de özellikle gurme turistler ve yurt dışı basında sıkça yer almasıyla uluslararası bir bilinirliğe sahiptir. İstanbul’a gelen yabancı gurmeler ve diplomatlar tarafından sık tercih edilen markalardan biridir. Gelecekte Dubai ve Avrupa’da franchise verilmesi planlanmaktadır. Marka, Antep mutfağını global çapta tanıtmak adına gastronomi etkinliklerinde, yurt dışı tanıtımlarında aktif rol oynamaktadır.
Sürdürülebilirlik ve Topluma Katkı
Develi, yerel üreticilerden tedarik ettiği ürünlerle hem kaliteyi korur hem de sürdürülebilir üretimi destekler. İsraf karşıtı porsiyon yönetimi, organik atık ayrıştırma ve enerji tasarruflu mutfak ekipmanlarıyla çevre dostu adımlar atmaktadır. Aynı zamanda eğitime destek, mutfak sanatları bursları ve kadın istihdamını teşvik eden sosyal sorumluluk projeleriyle toplumsal fayda da üretmektedir. Develi’nin mutfağı kadar vizyonu da güçlüdür.
